Col Vetoraz
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La cantina Col Vetoraz si trova sul colle omonimo, a Santo Stefano, nel cuore della DOCG Valdobbiadene. La famiglia Miotto si insedia sul punto più alto dell’area del monte Cartizze nel 1838, a quasi 400 metri di altitudine, dove sviluppa fin dall’inizio la coltivazione della vite. Il terreno ha visto il passaggio del mare e per questo si presenta con profonde stratificazioni che danno carattere e profumo ai vini.
Nel 1993 Francesco Miotto insieme all’agronomo Paolo De Bortoli e all’enologo Loris Dall’Acqua danno vita alla cantina Col Vetoraz e insieme generano ancora oggi dei vini di qualità e d’eccellenza.
La cantina, grazie ai vari riconoscimenti ottenuti, rappresenta una qualità per la zona di Valdobbiadene e per la produzione di Valdobbiadene DOCG e Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Col Vetoraz ha l’obiettivo di esprimere e valorizzare la tipicità del terroir, caratterizzato dall’uva, dal microclima e dalle molteplici peculiarità chimico-fisiche dei terreni, delle esposizioni e delle pendenze del terreno.
