PAESE:
Francia

REGIONE:
Area dello Champagne

DENOMINAZIONE:
Champagne AOC

TIPO:
Champagne

DOSAGGIO:
Extra Brut 3 gr / ℓ

VITIGNI:
Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%, Pinot Nero 50%

Racchiude al suo interno i vini di riserva delle migliori annate. L'Extra Brut Extra Old Edition 4 è composto dai più prestigiosi vini di riserva di 8 annate selezionate dalla maison: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 e 2014, riconoscibili per un'indomita freschezza, struttura e generosità sensoriale. Ripercorrendo il meglio che la tradizione ha avuto da offrire, questo assemblaggio consente di ottenere una bollicina assolutamente complessa e profonda, di sicuro fascino.

Questa cuvée riunisce i più grandi terroir della Champagne, con una ventina di cru diversi (Grands Crus, Premiers Crus) provenienti dalla Montagne de Reims, dalla Côte des Bar, dalla Côte des Blancs, dalle valli della Marna e dell'Ardre e dal Massiccio di Saint-Thierry.

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,00%

ASPETTO:
Contraddistinto da un manto di bollicine finissime che si staglia su un colore intenso con riflessi dorati.

BOUQUET:
Questo champagne si apre con deliziosi sentori di fiori bianchi e acacia, poi di agrumi (lime, scorza di limone), frutti bianchi (uva), pasta da pane, pane fresco, buccia d’arancia e limone candito.

SAPORE:
In bocca si rivela setoso, potente e perfettamente equilibrato, confermando un potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni. Mette inoltre in evidenza il carattere ricco e corposo dei vini di riserva che compongono l'assemblaggio, pur conservando una grande freschezza e una rara purezza aromatica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
La precisione, l'energia e l'equilibrio di Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 si apprezzano al meglio con una cucina equilibrata e fresca, dalle verdure crude alle tartare e ai frutti di mare.

NOTE AGGIUNTIVE:
I vini vengono affinati in bottiglia nelle crayères della Maison per un minimo di tre anni prima della sboccatura, conferendo consistenza e complessità aromatica. Questo blend richiede un basso dosaggio di 3 grammi di zucchero per litro.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Francia

Dati e Indirizzo del produttore:

VALDO Spumanti Srl - Via Foro Boario, 20 - 31049 Valdobbiadene (TV)