PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Alto Adige Sudtirol DOC

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
100% Sauvignon

Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi.

ANNATA:
2022-2023

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
14,00 % Vol.

ASPETTO:
Colore giallo paglierino dai timidi bagliori dorati.

BOUQUET:
Al naso libera ricordi di frutta a polpa bianca, pompelmo e scorza di limone, toni vegetali di sedano e sfumature iodate.

SAPORE:
Assaggio di carattere, ha incipit morbido per poi divenire più scattante, fresco e sapido, con una lunghissima persistenza agrumata e vegetale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli 8 e i 10 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Davvero ottimo per l’aperitivo, si adatta molto bene alla cucina del mare e a piatti a base di asparagi.

NOTE AGGIUNTIVE:
Area di produzione
Le colline di Girlan di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale.

Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantina Girlan - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)

SPEDIZIONI ITALIA:

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CONSEGNE ZONA ALTO VICENTINO:

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