Dalla vinificazione di una grande prevalenza di uve di Sangiovese, a cui si aggiungono uve complementari come la Malvasia nera, il Colorino, il merlot e il Cabernet Sauvignon. Nipozzano, raffinata tenuta toscana produce questo sensazionale vino storico dell’azienda prodotto al Castello Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E’ il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio. La provenienza è quella del comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello Nipozzano. Le uve una volta pigiate e diraspate vengono poste a macerazione per circa 25 giorni, con rimontaggi frequenti. La fermentazione malolattica viene lasciata svolgere immediatamente dopo quella alcolica. Segue poi un affinamento di 25 mesi dove parte del vino affina in botti di legno, parte invece in tini di acciaio inox.

Caratteristiche
All’aspetto il color rosso porpora è limpido. Il profumo è subito brillante e schietto, di buona intensità e complessità, dove prevalgono note floreali e netti sentori di piccoli frutti a bacca rossa come lampone, mora e mirtillo a cui seguono note tostate e speziate di foglie di thè, noce moscata e caffè. Il gusto si caratterizza per l’ingresso in bocca caldo, morbido e di notevole freschezza. Risulta elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati
Un vino che si presta in particolare per affiancare la carne rossa alla griglia, l’agnello al forno, pecorino poco stagionato. La temperatura di servizio è compresa tra i 16° e i 18°C. 

Denominazione:
Chianti Rufina Riserva DOCG

Annata:
2019 - 2020

Uvaggio:
Sangiovese e uve complementari

Gradazione:
13,50%

Stile:
Corposo e intenso

Abbinamenti:
Affettati e salumi, Coniglio, Tagliata di Manzo, Risotti, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Formaggi di media stagionatura

Sede Cantina:
Castello Nipozzano Frescobaldi - Pelago (FI) - Località Nipozzano

ASTUCCIO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Marchesi Frescobaldi società agricola S.r.l. - Via S. Spirito, 11 - 50125 - Firenze