PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Franciacorta DOCG

TIPO:
Spumante Metodo Classico

VITIGNI:
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti. Fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi, seguito da 3 mesi dopo la sboccatura.

ANNATA:
2019

FORMATO:
750mℓ

GRADO ALCOLICO:
12,50%

ASPETTO:
Colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Spuma soffice e abbondante con perlage sottile e persistente.

BOUQUET:
Bouquet intenso, persistente e complesso, con note di agrume candito amalgamate a sentori di fiori di campo.

SAPORE:
Al palato si contraddistingue per gran equilibrio tra la fragrante vena acida e la rotondità donata dalla perfetta maturità dei vini base che compongono l’assemblaggio. Il prolungato affinamento sui lieviti completa la profondità del sorso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Accompagna l’intero pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.

ASTUCCIATO:
SÌ

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:
Guido Berlucchi Spa & C. Spa - Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS