PAESE:
Italia

REGIONE:
Friuli Venezia Giulia

DENOMINAZIONE:
Sauvignon Friuli IGT

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
100% Sauvignon

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,00%

ASPETTO:
Al calice si presenta con un bel colore brillante, dai riflessi verdognoli.

BOUQUET:
Le fragranze di questo vino sono tanto decise quanto caratteristiche; foglia di pomodoro, kiwi e verbena incalzano seguite da pompelmo bianco e crosta di pane.

SAPORE:
Al palato è fruttato e piacevolmente morbido, sostenuto da una vivace freschezza e da una decisa mineralità che persiste nel finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Al gusto emerge una acidità esuberante e un retrogusto di menta e lime che dona al finale una freschezza sorprendente.

NOTE AGGIUNTIVE:

I vigneti sono dislocati tra le piane ed i pendii della provincia di Gorizia, ad una altimetria media di 60 m s.l.m. Una piccola porzione del pigiato (15%), beneficia di una breve macerazione a freddo, evitando il contatto con l’ossigeno. Il succo ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 18-20°C per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio, mantenendo il vino a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono regolarmente messe in sospensione.

ASTUCCIATO:

NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Attems-Marchesi Frescobaldi - Via Aquileia, 30, 34070 Capriva del Friuli GO