PAESE:
Italia

REGIONE:
Emilia Romagna

DENOMINAZIONE:
Lambrusco Emilia IGT

TIPO:
Vino Spumante Rosso Brut
Lavorazione Martinotti

VITIGNI:
100% Lambrusco

ANNATA:
NV

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
11,50 % Vol.

ASPETTO:
Colore rosso rubino, compatto e lieve perlage.

BOUQUET:
L’ingresso fruttato di marasca, ciliegia, prugna e frutti di bosco, accolgono sensibili note erbacee. La speziatura e la leggera presenza balsamica ci regalano un naso elegante e sinuoso.

SAPORE:
La trama tannica è presente ma non invadente, la buona freschezza e la piacevole sapidità unite alle eleganti note fruttate e speziate, unite a sinuosi sentori erbacei, donano a questo vino un lungo e intrigante finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 6 e gli 8 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Il limitato residuo zuccherino, il giusto grado alcolico, il corretto rapporto tannico, la freschezza e la sapidità, ne fanno un eccellente vino per l’abbinamento con i salumi, i formaggi di media stagionatura e le carni della tradizione emiliana. Valorizza le sue caratteristiche in abbinamento con piatti di media struttura e grassezza. Sorprende nell’abbinamento con pesce di buona grassezza e dolcezza.

PREMI:
• Bibenda 5 Grappoli
• AWC Silver 2018
• Affervescents du Monde Argent 2018
• Decanter Silver 2019

NOTE AGGIUNTIVE:
In occasione dell'ottantesimo "compleanno" della cantina, frugando tra i ricordi, è stato ritrovato il quaderno dove Bruno Ceci era solito appuntare tutto ciò che riguardava le fermentazioni e le vinificazioni con cui produceva, negli anni sessanta, il suo celebre Lambrusco: è nata così l’idea di riproporlo ora, in una veste nuova ma identico nella sua essenza. Fragrante, energico e di estrema versatilità è assolutamente da non perdere.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)

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