PAESE:
Italia

REGIONE:
Emilia Romagna

DENOMINAZIONE:
Lambrusco Emilia IGT

TIPO:
Vino Frizzante Rosso Secco.
Lavorazione Martinotti

VITIGNI:
100% Lambrusco

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
11,50 % Vol.

ASPETTO:
Colore rosso rubino profondo, la spuma esuberante riempie il calice.

BOUQUET:
Piacevoli sensazioni di frutta rossa matura, ciliegia, marasca e frutti di bosco, note floreali come la viola si aprono ad accenni erbacei, si apprezza una mineralità di fondo che contraddistingue queste terre.

SAPORE:
Intense note fruttate trovano nell’evidente freschezza e sapidità, il giusto equilibrio con un tannino presente ma non invadente, la leggera speziatura ci accompagna in un finale gradevolmente morbido che rende questo vino intrigante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli i 8 e i 10 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino in grado di esprimersi perfettamente con molti piatti della tradizione italiana e non solo. Dagli antipasti a base di salumi e formaggi di media struttura, ai primi piatti di pasta dalla discreta grassezza. Ottimo con le carni rosse e con quelle bianche accompagnate da condimenti di media sapidità.

PREMI:
• Concours Mondial De Bruxelles
• IWC
• Concours Bruxelles Gold 2017
• 5 Star Wines

NOTE AGGIUNTIVE:
Il Lambrusco Secco “Terre Verdiane Edition 1813” di Ceci è il vino frizzante per eccellenza realizzato dalla cantina. Ceci infatti parte da qui per raccontarci la propria abilità nel declinare le diverse tipologie di Lambrusco presenti all’interno della sua gamma. Una bottiglia che si offre con un palato generoso, mentre al naso s’intrecciano effluvi fruttati e rimandi più erbacei che indirizzano verso il vegetale il finale dell’analisi olfattiva. L’etichetta è simbolo di quella convivialità che accompagna la spuma del Lambrusco, elevandolo però da vino rustico e popolare a prodotto di qualità e raffinatezza. Da assaporare con gusto sino all’ultima goccia.
Il “Terre Verdiane Edition 1813” viene realizzato partendo dall’unione di due varietà di Lambrusco, il Marani e il Maestri, entrambi presenti nel taglio finale con la medesima percentuale. I grappoli vengono raccolti con cura durante la fase di vendemmia, e vengono immediatamente trasportati nei locali adibiti alla vinificazione, dove si procede con le operazioni di diraspatura e con la successiva pressatura degli acini. Il mosto fermenta in autoclave effettuando la presa di spuma, seguendo i principi che regolano la produzione del Metodo Martinotti o Charmat.
Il “Terre Verdiane Edition 1813” Lambrusco Secco realizzato dalla cantina Ceci si palesa all’occhio con un colore porpora concentrato; la spuma è morbida e cremosa, con qual-che riflesso di tonalità più tendente al violaceo. Delicato e gradevole il profilo che si traccia al naso, incentrato su sensazioni fruttate che pian piano lasciano emerge anche rimandi ad alcune erbe selvatiche. All’assaggio è di corpo leggero, veloce nell’impossessarsi del palato grazie a un sorso dal gusto fruttato e fresco. L’etichetta che, forse più di altre, ha reso celebre la cantina Ceci, un vero e proprio alfiere che traccia un punto di riferimento per coloro che vogliono cimentarsi con la produzione di Lambrusco.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)

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