Mionetto

Dal 1887 la voce storica del Prosecco di Valdobbiadene

Tra le colline scoscese di Valdobbiadene, il mastro vinificatore Francesco Mionetto fonda la sua cantina nel 1887, unendo spirito innovativo e radici contadine. Oggi Mionetto continua a rappresentare l’anima del Prosecco nel mondo, grazie a una filiera di conferitori locali che consegnano da generazioni uve Glera di qualità impeccabile.

• Metodo di spumantizzazione – Charmat lungo: fermentazione in autoclave a temperatura controllata per preservare aromi e vivacità.
• Vitigno cardine – Glera in purezza, raccolta a mano sui versanti più soleggiati di Valdobbiadene.
• Gamma d’assaggio – Prosecco DOCG Brut, Extra Dry, versioni Rosé da Glera e Pinot Nero, selezioni Rive a tiratura limitata.
• Riconoscimenti – premi nazionali e internazionali che attestano l’eccellenza di Mionetto fra le bollicine di Valdobbiadene.
• Abbinamenti veneti – cicchetti di baccalà mantecato, tempura di verdure, tartare di ricciola e formaggi freschi a latte crudo.

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