Distillerie Poli ( Amari e Liquori )
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La Poli è una distilleria artigianale fondata nel 1898 di proprietà della famiglia Poli, situata a Schiavon in un piccolo paese nel cuore del Veneto. La distilleria inizia con una produzione casalinga fino a diventare oggi una dei maggiori produttori di grappa artigianale nel vicentino e simbolo della tradizione italiana.
Segue sempre la tradizione, ma nel corso del tempo i discendenti hanno migliorato e moltiplicato le tecniche di produzione, sperimentando nuovi metodi e materie prime, utilizzando alambicchi a vapore, a bagnomaria tradizionale e sottovuoto. Le vinacce, esclusivamente fresche e sane, provengono dai migliori produttori di vino della zona, da Bassano del Grappa fino alle colline di Marostica e Breganze, terre storicamente adatte alla coltivazione della vite.
Da oltre un secolo la famiglia Poli porta avanti un obiettivo: far capire e apprezzare la fatica, la tenacia, ma soprattutto l'amore per la propria arte e per il proprio lavoro, una passione e dei valori forti e radicati che si possono apprendere e conoscere nel loro museo presso la sede a Schiavon.
