PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,50%

ASPETTO:
Rosso rubino intenso e luminoso.

BOUQUET:
Al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero.

SAPORE:
Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.

NOTE AGGIUNTIVE:
Fermentazione in botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri. Successiva sosta di 6 mesi in bottiglia. Le uve provengono dai Vigneti dei Cru Conca d’oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Tommasi Viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte – Verona

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