Gnocchi

Gli gnocchi di patate possono essere protagonisti di tante ricette e in base al condimento scelto servirà un vino diverso, bianco o rosso a seconda della ricetta e dei tuoi gusti. Gnocchi al ragù, alla sorrentina, al pesto? Ogni sugo avrà il suo abbinamento perfetto: se preferisci il vino rosso, questo dovrà avere una bella acidità e un buon tannino, e anche una gradazione alcolica sostenuta, per poter equilibrare la ricca untuosità degli gnocchi; ecco quindi che un Nebbiolo potrebbe essere l’opzione giusta. Lo stesso discorso vale per il vino bianco: un Gavi fresco e di buona struttura potrà darti soddisfazioni.