La Riserva di RINALDO viene dalla passione che ebbe il fondatore della nostra casa per il “Balsamico”. Il mosto di uve selezionate da noi è cotto con tecnica antica, viene maturato nel fienile dell'Acetaia, in piccolissime botti di legni diversi, in modo che il passare delle innumerevoli e caldi estati emiliane e i susseguirsi dei freddi e nebbiosi inverni, ne favorisca la concentrazione della struttura e degli aromi, regalandoci un prodotto equilibrato ed elegante. Grazie alla sua densità si abbina perfettamente a: carne, sushi, formaggi stagionati, frutta, dessert cremosi.

TIPOLOGIA: Aceto Balsamico di Modena

ZONA PRODUTTIVA: Sant’Ilario d'Enza (Reggio Emilia)

MATERIA PRIMA: Mosto di uve locali.

COLORE: bruno carico con riflessi ambrati.

PROFUMO: frutta cotta, prugna, fichi secchi e tamarindo con delicata acidità volatile.

SAPORE: Gusto in ingresso dolce, corposo e rotondo con lieve percezione dell’acidità sul finale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carne, sushi, formaggi stagionati, frutta, dessert cremosi.

FORMATO: 100ml con astuccio

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Rinaldini Vini Azienda Agricola Moro

Via Andrea Rivasi, n. 27 Calerno

42049 Sant'Ilario d'Enza (RE) Italia