Col Vetoraz

Cartizze a 400 m: suoli antichi di mare, perlage di estrema finezza

Sul crinale più alto del Monte Cartizze, la famiglia Miotto coltiva vite dal 1838. Nel 1993 Francesco Miotto, l’agronomo Paolo De Bortoli e l’enologo Loris Dall’Acqua fondano Col Vetoraz con un unico obiettivo: esprimere la purezza del terroir di Valdobbiadene DOCG, dove i suoli, formati da antiche sedimentazioni marine, e le pendenze eroiche scolpiscono aromi di rara eleganza.

• Altitudine & clima – vigneti tra 350 e 400 m, ventilazione costante e forti escursioni termiche che fissano freschezza e profumi.
• Vitigno cardine – Glera protagonista, selezionata pianta per pianta sui ripidi colli di Santo Stefano.
• Cru e stili – Valdobbiadene DOCG Brut, Extra Brut, Extra Dry, Dry e le selezioni Cartizze.
• Metodo di spumantizzazione – Charmat lungo a bassa temperatura, affinamento sui lieviti per amplificare finezza e verticalità.
• Riconoscimenti – premi nazionali e internazionali che ne attestano l’eccellenza fra le bollicine di Valdobbiadene.
• Territorio protetto UNESCO – le colline di Conegliano-Valdobbiadene, Patrimonio Mondiale dell’Umanità dal 2019, ospitano vigneti eroici coltivati a mano su versanti scoscesi.

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