Paella di Pesce
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Variante del celebre piatto valenciano, la versione della paella marinara non prevede l’utilizzo della carne e per questo un vino bianco sarà la scelta migliore. Certo ti servirà un bianco di una certa struttura, perché riso e pesce insieme danno vita a sapori piuttosto complessi: noi ci vediamo benissimo un Pinot Bianco, che con il suo corpo riuscirà a creare un abbinamento ideale con la paella di pesce. Validissima alternativa può essere uno dei nostri Sauvignon, profondo e minerale, quindi in grado di accompagnare la paella nel migliore dei modi.
