PAESE:
Italia
REGIONE:
Sicilia
DENOMINAZIONE:
Passito Pantelleria DOC
TIPO:
Vino Passito
VITIGNI:
Zibibbo (Moscato di Alessandria)
ANNATA:
2020
FORMATO:
375ml / 750 ml
GRADO ALCOLICO:
14,50 % Vol.
ASPETTO:
Ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati.
BOUQUET:
Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea.
SAPORE:
In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
14 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
PREMI:
• Tre Bicchieri della guida Gambero Rosso
• 5 Grappoli Bibenda
• Ha ricevuto la nomina di Tre Stelle Oro dalla celebre guida Luigi Veronelli 2020 e rientra nella Top 50 vini migliori d’Italia BIWA 2019.
• A testimonianza della sua eccellenza, gli è stato assegnato l’importante premio Platinum con 98 punti nei Decanter World Wine Awards 2019. Grazie a Ben Ryé 2016, Donnafugata rientra nella 100 Top Wineries della prestigiosa rivista Wine & Spirits.
NOTE AGGIUNTIVE:
Dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è una costante a Pantelleria. Ed il vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare. L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza.
Vendemmia :
Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.
Vinificazione :
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
Affinamento:
In vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Longevità:
Oltre 30 anni.
ASTUCCIATO:
SI'
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Donnafugata Srl Società Agricola - Via S. Lipari 18 – 91025 Marsala (TP)
