PAESE:
Italia

REGIONE:
Lazio

DENOMINAZIONE:
Rosso Lazio IGT

TIPO:
Vino rosso

VITIGNI:
100% Merlot

ANNATA:
2023

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
14,00%

ASPETTO:
Colore rosso rubino intenso.

BOUQUET:
Note olfattive di ciliegia, ribes e fragola, su uno sfondo leggermente erbaceo e di cacao.

SAPORE:
In bocca è strutturato, morbido e fresco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Perfetto per accompagnare i tradizionali bucatini all’Amatriciana.

NOTE AGGIUNTIVE:
È un Merlot in purezza ottenuto, a seconda delle annate, con diverse tecniche di vinificazione per garantirne una costanza qualitativa. La vinificazione può avvenire in rosso tradizionale con rimontaggi e “délestage”, al fine di ossigenare il mosto in fermentazione, favorendo una maggior stabilità del colore e dei tannini, rendendoli morbidi e vellutati. In alternativa, utilizzando la tecnica del cappello sommerso, si possono compiere macerazioni più lunghe (15–20 giorni), ottenendo, così, vini di maggior struttura e durata. Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce sgrondanti avviene solo per gravità, il nuovo vino viene messo in serbatoi di acciaio inox dove compie la fermentazione malolattica. Successivamente matura in piccoli fusti di rovere per 8–12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Casale del Giglio Soc. Agricola srl - Strada Cisterna Nettuno Km.13 - 04100 Le Ferriere (LT)