ELIGO
DELL'ORNELLAIA

Grappa Riserva

In autunno le vinacce dei vini di Ornellaia scivolano negli alambicchi di rame dove vengono trasformati in grappa. Il delicato cuore aromatico delle bucce è estratto con sapienza e si affina lentamente in un compendio cristallino di Ornellaia, chiamato Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva.

Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva è espressione della filosofia di Ornellaia, secondo cui un processo rigoroso di selezione delle uve nel vigneto e in ogni fase della produzione sono fondamentali per creare la migliore qualità possibile. Con l’arrivo dell’autunno, dopo che i vini dell’Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per l’affinamento, le vinacce vengono affidate a una distilleria artigianale nel cuore della campagna toscana. Qui il mastro distillatore, forte delle proprie competenze, estrae il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la paziente distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno tre anni – un tempo doppio rispetto a quanto previsto per ottenere una Grappa Riserva - nelle botti di proprietà di Ornellaia. Viene poi assemblata con le riserve delle annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere. Per garantirne l’artigianalità, la grappa è distillata, assemblata e imbottigliata nella stessa distilleria.
Con i suoi aromi, la trama setosa e le splendide sfumature dorate, Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva si distingue per l’origine e lo stile unici, ispirati alla natura e perfezionati dall’uomo.

Gradazione Alcolica: 42,00% Vol.

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Ornellaia srl - Località Ornellaia, 191 - Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)

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