PAESE:
Germania

REGIONE:
Mosella

DENOMINAZIONE:
Mosel-Saar-Ruwer

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
Riesling 100%

Una parte delle uve per lo Schieferkristall proviene dal piccolo e ripido vigneto monopole di Karthäuserhofberg, in fase di conversione alla coltivazione ecologica. Il resto delle uve proviene da appezzamenti vicini. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e fatte fermentare con i lieviti propri dell'uva. Il vino matura poi per diversi mesi sui lieviti fini in vasche di acciaio inox.

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
10,50%

ASPETTO:
Giallo verdolino luminoso nel calice.

BOUQUET:
Naso intenso con note di camomilla, zagara, gelsomino, cedro e susina, su uno sfondo delicatamente minerale.

SAPORE:
Assaggio fresco e sapido, fruttato e agrumato nello sviluppo gustativo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Bianco fresco e sapido, perfetto per piatti a base di crostacei e con il sushi.

NOTE AGGIUNTIVE:

Il Schieferkristall combina sapientemente i punti di forza della regione: bassa gradazione alcolica, frutta fresca e molta mineralità. Naso freschissimo e fresco, con delicate note di agrumi, ribes bianco, un po' di litchi, oltre a un'evidente ardesia e spezie spontanee, leggero come una ballerina ma potente come un pugno di Bruce Lee. Il Schieferkristall mostra uno straordinario potenziale di invecchiamento, con molta profondità e longevità.

ASTUCCIATO:
NO

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