ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG CON ASTUCCIO 750mℓ
ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG CON ASTUCCIO 750mℓ
PAESE:
Italia
REGIONE:
Veneto
DENOMINAZIONE:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
TIPO:
Vino Rosso
VITIGNI:
80% Corvina 5% Croatina 10% Rondinella 5% Oseleta
Appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri.
Affinamento 36 mesi in botti di rovere.
ANNATA:
2018
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
16,50%
ASPETTO:
L’Amarone Classico è di un rosso rubino pieno e impenetrabile.
BOUQUET:
Al naso è etereo, speziato, note di ciliegia matura quasi sotto spirito, prugna, frutta secca, caffè e cacao.
SAPORE:
Al palato è maestoso, morbido, vellutato, caldo e sapido sul finale. Un vino adatto all’invecchiamento, instancabile e sconfinato!
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E’ ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.
PREMI:
Luca Maroni 2015 93/100
Wine Spectator 2015 90/100
Gambero Rosso 2016 2 bicchieri
NOTE AGGIUNTIVE:
La Valpolicella è una bellissima zona del veneto delimitata dal Lago di Garda, dal fiume Adige e dai monti Lessini; qui i vigneti si susseguono su dolci pendii collinari, accarezzati fino all’ultimo dai raggi del sole e dall’eccezionale microclima mite indotto dal lago. Il forte legame che lega Zenato a questo territorio, si traduce in vini che rappresentano pienamente il contesto in cui nascono. Vini assolutamente convincenti e dal carattere deciso, affascinanti e complessi negli aromi e nel gusto che reinterpretano, in chiave moderna, un’agricoltura radicata nei secoli. L’Amarone della Valpolicella Classico è prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara, rigorosamente selezionate e provenienti dai vigneti di Sant’Ambrogio di Valpolicella, favorevolmente esposti a sud-est e con terreni ricchi di minerali. Un Amarone che, nonostante il piglio caratteriale, stupisce per l’estrema bevibilità ed il grande equilibrio.
Color rubino intenso, apre a sensazioni di marasca, prugna e pepe nero, vegetale di sottobosco, cioccolato, tabacco e rabarbaro. Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.
Con selvaggina a piume e a pelo in salmì, con il brasato di manzo e con grandi formaggi stagionati.
ASTUCCIATO:
SI’
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. - Strada San Benedetto, 8 -
37019 Peschiera del Garda (VR)
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