FARINA MONTEFANTE 2017 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 750mℓ
FARINA MONTEFANTE 2017 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 750mℓ
PAESE: Italia
REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
TIPO: Vino Rosso
VITIGNI: Corvina Veronese, Corvinone, Dindarella, Molinara, Rondinella
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a un appassimento naturale di circa 90 giorni, perdendo il 40% del loro peso. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, con macerazioni a freddo seguite da una lunga fermentazione alcolica e una macerazione post fermentativa. Successivamente, il vino affina per 24 mesi in barrique, 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e ulteriori sei mesi in bottiglia.
ANNATA: 2017
FORMATO: 750mℓ
GRADO ALCOLICO: 16,00%
ASPETTO: Di colore rosso granato intenso
BOUQUET: Questo Amarone presenta aromi di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, arricchiti da spezie come pepe e cannella.
SAPORE: Al palato è complesso e armonico, con una rotondità eccezionale e tannini dolci.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra gli 16 e i 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati o piccanti, ma può essere apprezzato anche da solo, specialmente con del cioccolato artigianale.
PREMI: Decanter (2017): 90 / 100 ; James Suckling (2017): 94 / 100
ASTUCCIATO: NO
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Azienda Vinicola Farina - Via Alberto Bolla, 11 - 37029 Pedemonte (VR)