PAESE:
Italia
REGIONE:
Sicilia
DENOMINAZIONE:
Contessa Entellina DOC
TIPO:
Vino Bianco Siciliano da Uve Botrizzate
VITIGNI:
100% Chardonnay
Per la ricchezza delle uve, la fermentazione si è svolta alla temperatura di 18-20 °C e si è prolungata per 12-14 giorni; l’affinamento per 9 mesi in vasca e per oltre 4 anni in bottiglia.
ANNATA:
2018
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
14,25% Vol.
ASPETTO:
Dal colore giallo con riflessi dorati e ramati
BOUQUET:
Ha un profilo organolettico particolarissimo e sorprendente. Al naso presenta un bouquet straordinariamente ampio che sa di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi,
zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api.
SAPORE:
Al palato Opera Unica sorprende e conquista come vino secco, dalla spiccata acidità e
dal finale sapido. Un vino ricco di estratti, di grande spessore, profondità e persistenza, con tantissimi tasselli che alla fine compongono un mosaico di armonia ed eleganza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 12° e i 14 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino che si esalta nell’abbinamento con il cibo. Ideale con sushi, pietanze della cucina asiatica a prevalente gusto umami, piatti a base di funghi, carni bianche. Da provare anche con bottarga e formaggi semi-stagionati. Per poterne apprezzare al meglio la ricchezza organolettica, non va servito troppo freddo, ma a 12-14 °C.
NOTE AGGIUNTIVE:
Una nuova etichetta dell’artista Stefano Vitale racconta la personalità sorprendente ed elegante di Opera Unica: una piccola produzione da collezionisti di 6.574 bottiglie. Protagonista è una donna misteriosamente avvolta da un mantello-mosaico ricco di colori, forme e decori che simboleggiano le tantissime sfumature organolettiche di questo vino. Opera Unica è nel calice che lei custodisce come un bene prezioso.
Il nome richiama una piccola riserva di famiglia commercializzata 30 anni fa. Adesso questo nome ritorna per celebrare un altro vino davvero unico e irripetibile, per le condizioni climatiche da cui è nato e per le caratteristiche che lo contraddistinguono.
LONGEVITA':
Dato il suo lungo affinamento, Opera Unica è un vino che è già pronto a regalare grandi emozioni. Inoltre, per la sua importante struttura, ha un notevole potenziale di invecchiamento che può rendere felici i collezionisti.
ASTUCCIATO:
SI'
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Donnafugata Srl Società Agricola - Via S. Lipari 18 – 91025 Marsala (TP)
