PAESE:
Italia

REGIONE:
Lombardia

DENOMINAZIONE:
Metodo Classico
Almeno 24 mesi sui lieviti.

TIPO:
Spumante

VITIGNI:
Turbiana 90%
Chardonnay 10%

DOSAGGIO:
Extra Brut

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00 % Vol.

ASPETTO:
Perlage fine e continuo, colore giallo oro con riflessi verdi è come ci appare al bicchiere.

BOUQUET:
Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato.

SAPORE:
In bocca è soffice e cremoso, di buona freschezza, con ritorni aromatici piacevolmente biscottati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 6 e gli 8 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico.
Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive.
Sposa con successo un parmigiano di livello.

PREMI:
***

NOTE AGGIUNTIVE:
Lo Spumante Brut “Cuvée dei Frati” è l’elegante e raffinato spumante Metodo Classico della cantina Ca’ dei Frati, che basa il suo successo sulle grandi potenzialità del territorio lombardo che si affaccia sul Lago di Garda e del vitigno Turbiana, chiamato anche Trebbiano di Lugana, che non è altro che un fortunato clone del Trebbiano di Soave.
Da uve di Turbiana, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay, nasce questo spumante Metodo Classico, caratterizzato da buona struttura e intensità. Le uve provengono da terreni calcareo argillosi lambiti dal lago di Garda che, con le sue fresche brezze, apporta importanti benefici alle viti. La prima fermentazione si svolge parte in acciaio e parte in barrique mentre la seconda fermentazione rigorosamente in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Dopo ben 24 mesi di riposo sui lieviti avviene la sboccatura, con successivo riposo del vino in bottiglia per altri 4 mesi.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Azienda Agricola Cà dei Frati - Via Frati, 22 - 25019 Lugana di Sirmione (BS)