ZENATO RIPASSA RIPASSO DELLA VALPOLICELLA SUPERIORE DOC (2019) 750mℓ
ZENATO RIPASSA RIPASSO DELLA VALPOLICELLA SUPERIORE DOC (2019) 750mℓ
PAESE:
Italia
REGIONE:
Veneto
DENOMINAZIONE:
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
TIPO:
Vino Rosso
VITIGNI:
Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Affinamento di 18 mesi in tonneaux e almeno 6 mesi in bottiglia.
ANNATA:
2019
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
14,00 % Vol.
ASPETTO:
Rosso rubino intenso
BOUQUET:
Intenso, ricco ed elegante, con note di frutti di bosco in confettura, spezie boschive, cacao ed erbe balsamiche.
SAPORE:
Strutturato, morbido, caldo, sapido e vellutato, con intensi sentori di frutti rossi e spezie dolci.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 18° e i 20°
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Un vino rosso da abbinare a piatti saporiti di carne, salumi e formaggi stagionati; un vino che non si finirebbe mai di bere. Infatti il suo nome sembra un piacevole invito a continuare: “Ripassa”.
PREMI:
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Veronelli: 89 / 100
Vitae AIS: 3 viti
NOTE AGGIUNTIVE:
“Ripassa” è il nome del celebre Valpolicella Superiore Ripasso della cantina Zenato: un vino elegante e complesso, legato all’antica pratica di “ripassare” le migliori espressioni del Valpolicella. Si tratta di uno dei vino più rappresentativi e importanti della famiglia Zenato, il punto di arrivo di oltre mezzo secolo di sperimentazioni in vigna e in cantina.
Il Valpolicella “Ripassa” nasce dalle tipiche uve di Corvina, Rondinella e Oseleta, vinificate e macerate in acciaio per 10-12 giorni. Il vino così prodotto viene separato dalle bucce e poi conservato in acciaio fino al mese di gennaio, quando vengono pigiate le uve appassite dell’Amarone. A questo punto il Valpolicella viene “ripassato”, cioè posto a contatto con le vinacce dell’Amarone per 7-8 giorni, durante i quali fermenta una seconda volta, arricchendosi di aromi e profumi, struttura e tenore alcolico. Il processo produttivo è coronato da un affinamento di 18 mesi in tonneaux e da almeno 6 in bottiglia.
ASTUCCIATO: NO
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. - Strada San Benedetto, 8 -
37019 Peschiera del Garda (VR)
EXPEDICIONES A ESPAÑA Y PORTUGAL:
Se realizan por mensajería urgente FEDEX o DHL y normalmente se entregan en toda Europa en unos 5-9 días a partir de la fecha del pedido. Los gastos de transporte se calculan automáticamente y son proporcionalmente más bajos a medida que aumenta el número de botellas compradas.