Segnana
La distilleria Segnana nasce nel 1860 nella provincia di Trento, inizialmente come distilleria mobile, grazie all’ingegno di Paolo Segnana, per distillare in loco le vinacce fresche appena spremute. Successivamente venne stabilita la sede a Borgo Valsugana e nel 1982 fu rilevata dalla famiglia Lunelli, produttrice dello spumante Ferrari, che erano i principali conferitori di vinacce.
Il sistema di produzione segue ancora la tradizione trentina mediante distillazioni discontinue a bagnomaria in alambicchi di rame, ma arricchito da innovativi accorgimenti tecnici.
La grappa Segnana è un simbolo della tradizione trentina, capace di coniugare tradizione e innovazione ma anche di esprimere al meglio lo spirito del territorio grazie all’utilizzo di vinacce fresche di uve trentine sottoposte a pressatura soffice, soprattutto Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalla produzione della preziosa cantina Ferrari.
