Cavazza

Quattro generazioni fra Colli Berici e terre della Garganega

Fondata nel 1928 nell’antica casa di Selva di Montebello, l’azienda agricola Cavazza custodisce quasi un secolo di passione familiare. Dai versanti calcarei dei Colli Berici alle colline vulcaniche di Gambellara, ogni etichetta nasce da vigneti curati filare per filare, fra antichi muretti a secco e brezze che spazzano le valli vicentine.

• Linee distintive – Cicogna (cru dai suoli argillosi), Selva (frutto di vigne storiche) e selezioni Colli Berici.
• Vitigni simbolo – Garganega in purezza, Tai Rosso, Carmenère, Cabernet e il raro Durello spumante.
• Stile in cantina – vendemmie manuali, vinificazioni separate e affinamento in barrique di rovere francese per estrarre eleganza senza perdere freschezza.
• Riconoscimenti – Berliner Wine Trophy Gold (Cicogna Cabernet 2016), AWC Vienna Silver (Creari Gambellara Classico 2017) e WineHunter Award Rosso (Cicogna Merlot 2016).
• Abbinamenti vicentini – baccalà alla vicentina, sopressa con polenta morbida, risotto al tastasal e formaggio Monte Veronese.
  
• Green attitude – inerbimenti naturali, tutela della biodiversità sui terrazzamenti e gestione responsabile delle risorse idriche.

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