PAESE:
Italia

REGIONE:
Toscana

DENOMINAZIONE:
Chianti Superiore DOCG

TIPO:
Vino Rosso Fermo
Affinamento: in tini in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.

VITIGNI:
Varietà tradizionali del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese.

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00 % Vol.

ASPETTO:
All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

BOUQUET:
Il profumo è al naso ricco di note fresche e fruttate che ricordano la violetta selvatica, i frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Il gusto è perfettamente integrato in una struttura piena e rotonda.

SAPORE:
In bocca si distingue per la morbida struttura ben bilanciata da una buona acidità.
Finale ricco e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 16 e i 18 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Pasta all'amatriciana, Ravioli di zucca, Porchetta, Affettati e salumi, Carni Bianche, Scaloppine ai funghi, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura.

PREMI:
***

NOTE AGGIUNTIVE:
I tecnici vinificatori della rinomata cantina Banfi impiegano per la vinificazione del Chianti Superiore DOCG la varietà di uve tradizionali del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese, provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. La tecnica di produzione prevede la fermentazione con macerazione tradizionale che viene mediamente svolta per un breve periodo mai superiore agli 8 giorni, ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barrique di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino Chianti Superiore DOCG
All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è al naso ricco di note fresche e fruttate che ricordano la violetta selvatica, i frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Il gusto è perfettamente integrato in una struttura piena e rotonda. Di pronta beva, è piacevolmente morbido, avvolgente e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti della Cantina Castello Banfi
Un vino semplice ma di grande raffinatezza, perfetto in abbinamento con primi piatti, carni bianche e carni grigliate. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice am-pio che favorisce l’ossigenazione. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Banfi S.r.l. - Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)

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