PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
15,00%

ASPETTO:
Rosso rubino intenso e profondo, con sfumature rosso granato.

BOUQUET:
Al naso, presenta complesse note aromatiche dalla frutta sotto spirito alle spezie amare, pepe nero, liquirizia e cacao.

SAPORE:
In bocca è intenso, di grande struttura, potente con suntuosa espressione di frutta matura. Il finale è piacevolmente sinuoso e asciutto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 18 e i 19°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Eleganza e struttura lo rendono perfetto con selvaggina da piuma e da pelo, carni rosse, formaggi a lunga stagionatura. È il compagno ideale per lunghe conversazioni.

PREMI:

• James Suckling    93 / 100
• Wine Advocate       91 / 100
• Wine Spectator      91 / 100

NOTE AGGIUNTIVE:
Raccolta e selezione manuale delle uve, con successivo appassimento di 3 circa mesi in fruttaio ben arieggiato. Fermentazione in acciaio per 25 gg. a temperatura di 25/30°. tre anni di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri. L’Appassimento delle uve è un metodo unico della Valpolicella Classica, che da sempre ha caratterizzato la produzione dei grandi vini di questo territorio come l’Amarone, il Ripasso e il Recioto. Nei secoli questa tecnica di appassire le migliori uve per cento giorni sulle Arele, così chiamati i graticci in bambù, si è preservata in una solida tradizione, che ha fatto di questa tecnica l’eccellenza produttiva della Valpolicella. La famiglia Tommasi custodisce il carattere autentico di questo metodo, mantenendo intatta l’unicità dell’Appassimento. Il Vigneto la Groletta è da sempre un simbolo della Valpolicella Classica. L’eccellente esposizione del vigneto gode dei raggi solari e della brezza costante del Lago di Garda. Il microclima è il risultato di una straordinaria combinazione di fattori, irripetibili in altre zone della Valpolicella. Questi terreni sono ideali per l’attivazione di precursori aromatici tipici, dove prevalgono la forza del frutto e le spezie più scure. L’Amarone de La Groletta si distingue per la sua struttura audace. È strutturato, elegante e corposo, e ben si adatta all’invecchiamento in bottiglia.

ASTUCCIATO: NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Tommasi Viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte – Verona

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