KETTMEIR ATHESIS PAS DOSÉ SÜDTIROL METODO CLASSICO ALTO ADIGE DOC 750mℓ

KETTMEIR ATHESIS PAS DOSÉ SÜDTIROL METODO CLASSICO ALTO ADIGE DOC 750mℓ

KETTMEIR ATHESIS PAS DOSÉ SÜDTIROL METODO CLASSICO ALTO ADIGE DOC 750mℓ

Prezzo di listino €36,00
/

PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Alto Adige – Südtirol DOC

TIPO:
Spumante Metodo Classico

VITIGNI:
Pinot Bianco 50%, Chardonnay 40%, Pinot Nero 10%

Affina in bottiglia per 40 mesi sui propri lieviti

ANNATA:
2017

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50%

ASPETTO:
Alla vista si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati, animato da un perlage molto fine, intenso e persistente.

BOUQUET:
I profumi si distendono in variegata successione partendo dalle note di agrumi e frutta a polpa bianca per passare alle variazioni di erbe aromatiche (menta) e sentori boschivi (felce, resina) per toccare anche sentori speziati (ginger, cardamomo).

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 11 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

La ricchezza aromatica e la versatilità gustativo/tattile ne fanno una bollicina da tutto pasto, capace sia di esaltare ed esaltarsi con antipasti e primi piatti gustosi, in particolare con frutti di mare e crostacei, che inseguire la propria vocazione di stimolante su preparazioni di particolare consistenza in texture (pesci di grossa taglia o a fibra serrata, carni bianche), di decisa salinità (pesce azzurro, caviale) e di intrigante aromaticità (cibi speziati). Curioso e imprevedibilmente piacevole l’abbinamento con le ricette della tradizione italiana a maggior presenza di grassi e sughi.

PREMI:

  • James Suckling     91 / 100
  • Decanter                 91 / 100
  • Vini Buoni d’Italia AIS    4 Stelle
  • Vinum – Weinguide Deutschland     90 / 100
  • Champagne & Sparkling Wine World Champ.  Gold Medal

 

NOTE AGGIUNTIVE:

I grappoli delle tre varietà provengono da vigneti dedicati specificatamente per uve da spumantizzazione collocati in medio/alta collina. Alla sosta notturna in cella frigorifera (per Chardonnay e Pinot Nero) e alla successiva fase di delicata pressatura per l’ottenimento di un mosto di elevata qualità segue una mirata e attenta vinificazione. La fermentazione avviene separatamente per varietà, in acciaio a temperatura controllata di 14-16 °C, cui fa seguito affinamento sui lieviti per diversi mesi. Si esegue, quindi, l’unione dei vari vini con l’aggiunta del liquer de tirage, la messa in bottiglia e la disposizione orizzontale nella moderna cantina di maturazione a 11- 12 °C per la seconda fermentazione e la sosta sui lieviti per minimo 38 mesi. Nella fase di dégorgement non vi è aggiunta di vero e proprio liqueur d’expedition ma solo rabbocco con vino di altre bottiglie in modo da garantire un prodotto senza zuccheri aggiunti.

ASTUCCIATO:  NO

 

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Kettmeir S.P.A - via delle Cantine, 4 - 39052 Caldaro (BZ)

SPEDIZIONI ITALIA:

  • Le SPEDIZIONI STANDARD vengono consegnate in circa 3-5 giorni dalla data dell’ordine. Circa 5-7 giorni per le zone remote e le isole.
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I costi del trasporto vengono calcolati automaticamente e sono proporzionalmente inferiori all’aumentare del numero di bottiglie acquistate. Le spese di trasporto sono gratuite in tutta Italia per ordini di importo superiore a € 125,00

SPEDIZIONI EU:

Vengono effettuate con corriere espresso FEDEX oppure DHL e vengono normalmente consegnate in tutta Europa in circa 5-7 giorni dalla data dell’ordine. I costi del trasporto sono calcolati automaticamente e sono proporzionalmente inferiori all’aumentare del numero di bottiglie acquistate.

CONSEGNE ZONA ALTO VICENTINO:

Per importi superiori a € 30,00 sono gratuite ed effettuate normalmente il giorno seguente la data d’ordine. Contattiamo direttamente il destinatario per accordarci sull’orario di consegna.

Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.

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