PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Alto Adige Sudtirol DOC

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
100% Pinot Nero
Affinamento 12 mesi in barrique e botti di legno, 6 mesi in bottiglia

ANNATA:
2019

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
14,00 % Vol.

ASPETTO:
Il Pinot Nero Girlan Riserva “Flora” veste il calice con un manto rosso rubino brillante.

BOUQUET:
Caratterizzato da aromi freschi di frutti di bosco e amarena.

SAPORE:
Il vino si presenta elegante e fruttato. Tannino molto vellutato e delicato con un finale di lunga durata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 14 e i 16 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia.

PREMI:
***

NOTE AGGIUNTIVE:
Il Pinot Nero Riserva “Flora” della cantina Girlan è un rosso che rivela un frutto succoso e fresco, rappresentando uno dei vitigni più impiegati al mondo nella produzione di vini rossi. La storica e nota cantina Girlan realizza molte etichette che hanno alla base que-sto vitigno, valorizzando il territorio e cercando di raccontare in sorsi ogni singola sfuma-tura percettibile. Uno degli obiettivi della cantina è quello di rivalutare gli antichi vitigni al-toatesini come Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero avendo sempre cura di salvaguar-dare le tradizioni del passato nei moderni processi produttivi.

Area di produzione
Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Noir: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti accuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche. I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.

Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenintori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermenta-zione alcolica (20-22 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Il vino fa un ulteriore af-finamento in bottiglia per 6 mesi.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantina Girlan - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)

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