PAESE:
Italia

REGIONE:
Emilia Romagna

DENOMINAZIONE:
Lambrusco Emilia IGT

TIPO:
Vino Frizzante Rosso.
Lavorazione Martinotti. Vinificazione in rosso.

VITIGNI:
100% Lambrusco Maestri

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
11,00 % Vol.

ASPETTO:
Colore rosso rubino profondo, la spuma evidente e piacevole colma il calice.

BOUQUET:
Coinvolgenti le sensazioni di frutta rossa matura, tra tutte ciliegia, marasca e frutti di bosco. Le note floreali si aprono ad accenni erbacei e lievi note speziate. Chiude una mineralità di fondo che caratterizza questi terreni.

SAPORE:
Fresco e sapido. Piace la trama del tannino generosa e sottile. Una leggera speziatura ci accompagna in un finale gradevolmente morbido che rende questo vino intrigante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli i 8 e i 10 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino ideale per accompagnare i piatti della tradizione italiana, dagli antipasti a base di salumi, ai primi patti dalla buona struttura e grassezza. Ottimo con le carni rosse e carni bianche preparate con condimenti di media sapidità che richiedono un vino dalla piacevole trama tannica dotato di buona freschezza e sapidità.

PREMI:
***

NOTE AGGIUNTIVE:
Il Lambrusco “Otello 200” Ceci è una delle tante pietre secolari che questa storica canti-na di Torrile, a pochi km da Parma, presenta nel suo immenso mosaico vinicolo. I Lam-bruschi possono essere considerati degni rappresentanti di una terra e della sua gente: l’Emilia. Vini frizzanti, freschi e di ottima compagnia proprio come Otello Ceci, che nel 1938 iniziò la sua avventura vitivinicola servendo il Lambrusco di sua produzione ai clienti dell’osteria di famiglia.
Il Ceci Lambrusco “Otello 200” è composto interamente dalla varietà Maestri, il cui no-me pare prenda origine dall’omonima villa, nei pressi del paese di San Pancrazio in pro-vincia di Parma. Questa tipologia di Lambrusco ha visto aumentare notevolmente gli et-tari vitati negli ultimi decenni - sostituendo sempre di più il “Marani” con meno corpo e impatto – andando a varcare i confini nazionali fino a collocarsi in Australia e Argentina. Una volta raccolte le uve, la lavorazione in cantina procede seguendo la tradizionale metodologia del Lambrusco, ossia avviando la seconda fermentazione all’interno di un’autoclave, il cosiddetto Metodo Charmat.
“Otello 200” Lambrusco delle Cantine Ceci è immediatamente riconoscibile appena versato nel bicchiere grazie alla sua purpurea eleganza che termina in una cremosa e finis-sima spuma. La finezza del geranio si lega alla freschezza e dolcezza dei frutti di bosco, come lamponi e more, costruendo un quadro aromatico che invoglia l’assaggio. Una volta nel palato, “Otello 200” si apre esprimendo tutto il suo calore con un leggero sorso abboccato subito delicatamente smorzato da una decisa freschezza, una bolla gentile e una piacevole sapidità. Lambrusco di grande compagnia, quest’interpretazione delle Cantine Ceci è un vino adatto a qualsiasi ora della giornata: dal pranzo alla cena, passando per l’aperitivo insomma è un must-have da godersi senza troppi fronzoli.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)

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