PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
80% Corvina 5% Croatina 10% Rondinella 5% Oseleta
Appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri.
Affinamento 36 mesi in botti di rovere.

ANNATA:
2018

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
16,50%

ASPETTO:
L’Amarone Classico è di un rosso rubino pieno e impenetrabile.

BOUQUET:
Al naso è etereo, speziato, note di ciliegia matura quasi sotto spirito, prugna, frutta secca, caffè e cacao.

SAPORE:
Al palato è maestoso, morbido, vellutato, caldo e sapido sul finale. Un vino adatto all’invecchiamento, instancabile e sconfinato!

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E’ ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.

PREMI:
Luca Maroni                2015                93/100
Wine Spectator           2015                90/100
Gambero Rosso          2016                2 bicchieri

NOTE AGGIUNTIVE:
La Valpolicella è una bellissima zona del veneto delimitata dal Lago di Garda, dal fiume Adige e dai monti Lessini; qui i vigneti si susseguono su dolci pendii collinari, accarezzati fino all’ultimo dai raggi del sole e dall’eccezionale microclima mite indotto dal lago. Il forte legame che lega Zenato a questo territorio, si traduce in vini che rappresentano pienamente il contesto in cui nascono. Vini assolutamente convincenti e dal carattere deciso, affascinanti e complessi negli aromi e nel gusto che reinterpretano, in chiave moderna, un’agricoltura radicata nei secoli. L’Amarone della Valpolicella Classico è prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara, rigorosamente selezionate e provenienti dai vigneti di Sant’Ambrogio di Valpolicella, favorevolmente esposti a sud-est e con terreni ricchi di minerali. Un Amarone che, nonostante il piglio caratteriale, stupisce per l’estrema bevibilità ed il grande equilibrio.
Color rubino intenso, apre a sensazioni di marasca, prugna e pepe nero, vegetale di sottobosco, cioccolato, tabacco e rabarbaro. Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.
Con selvaggina a piume e a pelo in salmì, con il brasato di manzo e con grandi formaggi stagionati.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. - Strada San Benedetto, 8 -

37019 Peschiera del Garda (VR)

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