PAESE:
Italia

REGIONE:
Sicilia

DENOMINAZIONE:
Etna DOC

TIPO:
Spumante Metodo Classico Brut

Una volta effettuata la vinificazione secondo metodo classico lo spumante riposa per un periodo di 32 mesi sui lieviti all’interno del tunnel scavato nella colata lavica.

VITIGNI:
100% Nerello Mascalese

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,00 % Vol.

ASPETTO:
Gaudensius è un vino spumante dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente, caratterizzato  da colori con sfumature tendenti all’oro luminoso.

BOUQUET:
Al naso sprigiona sentori fruttati di chinotto e albicocca, con tocchi di maggiorana e un finale di anice stellato.

SAPORE:
Teso e croccante, il sorso è succoso e sapido, con una piacevole chiusura fruttata e officinale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Carpaccio di carne, pizza in rosso, formaggi stagionati, ostriche.

PREMI:
     * Champagne & Sparkling Wine World Championships: Medaglia d’oro 2023

     * Decanter: 92 punti

     * James Suckling: 90 punti

     * Wine Enthusiast: 90 punti

NOTE AGGIUNTIVE:

È un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. La spumantizzazione avviene secondo il metodo “blanc de noir” per esaltare le caratteristiche organolettiche del Nerello Mascalese. Dopo la pressatura soffice dei grappoli non diraspati, la vinificazione avviene all’interno della cantina ricavata nel tipico baglio etneo risalente al seicento.

ASTUCCIATO:

NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

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