PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Trento DOC Metodo Classico

TIPO:
Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs.
Affinamento 36 mesi sui lieviti.

VITIGNI:
100% Chardonnay

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50 % Vol.

ASPETTO:
Luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza.

BOUQUET:
Di grande intensità. Le note fruttate tipiche dello Chardonnay preludono a piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola conferiti dagli oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti.

SAPORE:
Fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il lungo finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Il Maximum della cantina Ferrari è una bollicina molto versatile, che accompagna con la medesima eleganza sia aperitivi più informali che occasioni più cerimoniose.
Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una grande mozzarella di bufala o con una classica insalata di polpo.

PREMI:
• Veronelli 93 / 100
• Bibenda 4 Grappoli
• Gambero Rosso 2 Bicchieri

NOTE AGGIUNTIVE:
Quando si parla di bollicine italiane, una regione che non si può non menzionare è il Trentino; e, quando si parla di Trentino, la cantina icona di questo territorio è senza dubbio Ferrari. Una realtà produttiva che ha fissato gli standard per tutte le cantine nate in seguito sul territorio, e che, nel corso dei decenni, si è sempre contraddistinta per la produzione di etichette di grande qualità. Non fa eccezione questo Trento Spumante Brut Maximum, blanc de blancs che ben esprime le caratteristiche che non devono mai mancare in una bollicina di pregio: mineralità, freschezza ed equilibrio dei profumi.
Il Maximum della cantina Ferrari è un Trento Spumante Brut che incarna tutta la purez-za dell’uva da cui nasce, lo Chardonnay. Le viti crescono all’ombra dei monti del Trenti-no, in vigneti situati a un’altezza ricompresa fra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, con un’esposizione verso sud-est e sud-ovest. Le uve, raccolte manualmente nella pri-ma metà di settembre, dopo la vinificazione, rifermentano in bottiglia per la seconda vol-ta, rimanendo a contatto con i propri lieviti per almeno tre anni.
Il Maximum è un Trento Spumante Brut che nel calice si manifesta con un colore giallo paglierino; il perlage che si riscontra all’occhio è di grana fine, di ottima persistenza. Il ventaglio di aromi che si sviluppa al naso è fragrante, con note fruttate e floreali che lentamente cedono il passo a sfumature di lievito. In bocca ha una spuma morbida e vellutata, con un sorso minerale di piacevole freschezza impostato su una trama perfet-tamente equilibrata; termina con un finale caratterizzato da un’ottima intensità.

ASTUCCIATO: SI’

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantine Ferrari - Ferrari f.lli Lunelli S.p.A. - Via del Ponte, 15, 38123 Trento (TN)

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