PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Ripasso Superiore della Valpolicella DOC

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
Corvina Veronese, Rondinella Molinara.

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00%

ASPETTO:
Rosso rubino profondo.

BOUQUET:
Presenta al naso intensi sentori di ciliegia matura e prugna, a cui seguono profumi lievemente floreali ed eterei.

SAPORE:
Al palato è corposo e strutturato. La morbidezza dei tannini esalta la ricchezza del frutto, ben bilanciata da un finale sapido e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo con piatti di carni bianche e rosse, formaggi stagionati. Con la sua equilibrata morbidezza può accompagnare anche piccola selvaggina.

NOTE AGGIUNTIVE:
Fermentazione in vasche di acciaio per circa 12 giorni. Rifermentazione sulle vinacce dell'amarone per circa 8 giorni. Successivo affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri. La rigorosa selezione delle uve e l'accurata vinificazione con il metodo tradizionale del passaggio sulle vinacce dell'amarone creano un vino complesso e suadente.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Tommasi Viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte – Verona

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