PAESE:
Italia

REGIONE:
Toscana

DENOMINAZIONE:
Brunello di Montalcino DOCG Riserva

TIPO:
Vino Rosso Fermo

VITIGNI:
100% Sangiovese

ANNATA:
2013

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
14,50 % Vol.

ASPETTO:
Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che subentrano dopo un lungo invecchiamento.

BOUQUET:
Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caffè, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola.

SAPORE:
La struttura raffinata è in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza. Il gusto è pieno, austero, vellutato e giustamente tannico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 18 e i 20 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Un vino pregiato e raffinato che si abbina bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Un vino da lunghissimo invecchiamento. Va servito a 18° C in calice ampio che favorisce una buona ossigenazione.
Perfetto da abbinare a:
Bistecca Fiorentina, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Formaggi stagionati.

PREMI:
• Gardini Notes 100 pt.
• James Suckling - 97 pt. - Top 100 Wines of Italy
• Wine Spectator - 94 pt - Insider Weekly
• Robert Parker - 96 + pt.

NOTE AGGIUNTIVE:
Gioiello della famiglia Banfi, il Brunello Poggio all’Oro viene prodotto da singolo vigneto ed esclusivamente nelle grandi annate.
Suolo: area caratterizzata da un ripiano di grandi dimensioni in cui i suoli si sviluppano su sedimenti argillo-limosi bruni con pietre e ciottoli di natura diversa, di origine calcarea, ben strutturati e ben drenanti. Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 2100 cp/ha.
Resa per ettaro: 40-50 q/ha.
Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: 70% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 30% in barrique di rovere francese da 350 l. per 3 anni e 6 mesi
La tecnica di produzione impiegata, dato la ristretta produzione, è garantita solo nelle migliori annate. Dette “eccellenti” e contraddistinte dalle 5 stelle selezionando meticolo-samente le uve raccolte. La macerazione si svolge a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon ed è protratta per 12-14 giorni.
Maturato in barriques 2 anni e mezzo, prima dell’emissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per almeno 12-18 mesi.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Banfi S.r.l. - Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)

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