Vini Millesimati
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L’annata che fa la differenza
I vini millesimati nascono (per almeno l’85%) da uve della stessa vendemmia, riportata in etichetta. È la scelta dei produttori quando un’annata esprime un equilibrio speciale: si rinuncia al “taglio” tra più annate per far parlare direttamente il clima, il suolo e il lavoro in vigna.
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Metodo Classico – rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti prolungato:
- Trentodoc Millesimato: riposo sui lieviti minimo 24 mesi, profilo teso e preciso.
- Franciacorta Millesimato: vino da un’annata di qualità, almeno 30 mesi sui lieviti (le Riserve arrivano a 60 mesi).
- Alta Langa DOCG: sempre millesimata per disciplinare, almeno 30 mesi sui lieviti; eleganza piemontese di quota.
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Martinotti/Charmat – rifermentazione in autoclave per uno stile più fruttato e nitido:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato: selezioni d’annata con Glera protagonista e grande verticalità.
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Come leggere l’etichetta:
- Annata – indica il millesimo; utile per confrontare vendemmie diverse dello stesso vino.
- Dosaggio – Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero: meno zucchero, maggiore percezione di struttura e mineralità.
- Tempo sui lieviti – un periodo più lungo regala cremosità, finezza del perlage e complessità.
- Vitigni – Chardonnay e Pinot Nero dominano nei Metodo Classico; la Glera definisce i millesimati di Valdobbiadene.
- Premi e riconoscimenti – una scorciatoia utile per individuare le etichette più apprezzate da guide e concorsi.
Dalle bollicine d’altura del Trentino alle colline lombarde e piemontesi, fino ai rilievi eroici di Valdobbiadene, i vini millesimati offrono uno sguardo limpido su territorio e annata. Scegli il tuo stile tra Brut, Extra Brut o Dosaggio Zero, valuta mesi di sosta sui lieviti e formato: anche in Magnum l’evoluzione è più armoniosa e scenografica.
