PAESE: Italia

REGIONE: Lombardia

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

TIPO: Spumante Metodo Classico

VITIGNI: 100% Chardonnay
Almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti e 2 mesi in bottiglia.
La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.

FORMATO: 750mℓ

GRADO ALCOLICO: 12,50%

ASPETTO: giallo paglierino intenso. Spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona.
Perlage sottile e continuo.

BOUQUET: ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.

SAPORE: al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.

PREMI:

• JAMES SUCKLING 90 / 100
• WINE ENTHUSIAST 91 / 100
• DECANTER WORLD WINE AWARDS 90 / 100

NOTE AGGIUNTIVE: nessun altro spumante italiano sa essere morbido e vellutato come il Satén, in Franciacorta. Si tratta, volendo provare a fare un paragone, di un metodo classico che ripercorre le tracce dei Crémant francesi. Uno spumante che quindi nella prima fase di fermentazione rimane per minor tempo a contatto con i lieviti e che, di conseguenza, risulta leggermente meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto al classico brut. Un Franciacorta inimitabile che si distingue per questo suo essere suadente ed appagante.

ASTUCCIATO: NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Guido Berlucchi Spa & C. Spa - Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS