PAESE:
Francia

REGIONE:
Vallée de la Loire

DENOMINAZIONE:
AOC Crémant de Loire

TIPO:
Spumante Metodo Classico

VITIGNI:
50% Chenin, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Franc

Invecchiamento di minimo 5 anni sui lieviti. Dosaggio Extra Brut 2gr/ℓ.

ANNATA:
2017

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50%

ASPETTO:
Di colore giallo paglierino, con intensi riflessi dorati.

BOUQUET:
Note avvolgenti di nocciola, frutta secca e brioche.

SAPORE:
Un delizioso profilo complesso, dove finezza e morbidezza incontrano una bella acidità, accentuata da sentori di limone e frutta bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Cadence è perfetto per un pasto completo, dall'aperitivo al dessert. Il vino è ideale con carni bianche, come i supremes di pollame con funghi morel e pesce in salsa, come il merluzzo in crosta di noci e Comté. Temperatura di servizio: 8-10°C.

NOTE AGGIUNTIVE:
Spremitura leggera poche ore dopo la raccolta a 200 kg/100L (vs 150 kg/100L secondo la denominazione Crémant de Loire e vs 160 kg/100L secondo la denominazione Champagne) per mantenere il meglio dei preziosi primi succhi.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Francia

Dati e Indirizzo del produttore:

Langlois-Chateau - 3 rue Léopold Palustre
Saint Hilaire Saint Florent - 49400 Saumur - FRANCE